En Santoña ya se respira ambiente festivo. el día 6 de Septiembre dan comienzo las Fiestas Patronales en honor a la Virgen del Puerto 2025, una de las celebraciones más queridas por todos los santoñeses y visitantes. Durante varios días, nuestra villa marinera se llenará de música, tradición, cultura y con actividades para todas las …
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En Conservas de Mingo celebramos la intención de ocho de cada diez conserveras cántabras de adherirse a la futura Indicación Geográfica Protegida de la Anchoa, una iniciativa que respalda la pesca sostenible, fortalece la innovación gastronómica y podría incrementar el valor del producto hasta un 15 %. Esta certificación elevará aún más el sabor tradicional que …
📢 ¡Horario de verano en Conservas de Mingo! 🐟 En julio y agosto, también abrimos los sábados 🕚 de 11:00 a 14:00 ⠀ Acércate a Santoña y llévate lo mejor del Cantábrico 😋✨ ⠀ 📍 #Santoña #ConservasDeMingo #ConservasDMingoCrew #Anchoas #ProductoLocal #HechoEnCantabria #SaborTradicional #VeranoEnSantoña
Seguro que alguna vez has picado un boquerón en vinagre bien fresquito, con su ajo, su perejil y su chorrito de aceite. Pero… ¿te has parado a pensar cómo se prepara este clásico de los bares españoles? Os contamos paso a paso, cómo se transforma un simple pescado en uno de los aperitivos más queridos. …
El secreto de una buena anchoa está en tres pilares fundamentales: la calidad del bocarte, el proceso de salazón y el tiempo de maduración. Aquí te lo detallo: 1️⃣- La Materia Prima: El Bocarte (Engraulis encrasicolus) •Las mejores anchoas se elaboran con el bocarte del Cantábrico, capturados en primavera. •El tamaño ideal es el de …
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¡Santoña se prepara para la Gran Fiesta de la Anchoa! 🐟🎉 ¡La esperada Feria de la Anchoa llega a Santoña y promete ser el evento más espectacular del año! Desde el jueves 1 de mayo hasta el domingo 4 de mayo, la ciudad se llena de sabor, tradición y alegría en una celebración que honra …
¡Buenas noticias desde Conservas de Mingo! Nos complace anunciar que ya hemos alcanzado un 30% de nuestras neveras llenas con la deliciosa pesca de esta costera del 2025, que se encuentra en pleno proceso de maduración. Este es un gran avance que nos llena de entusiasmo y esperanza para la temporada. Mientras tanto, estamos expectantes …
Arranca la Costera de Primavera 2025 en el Mar Cantábrico En Conservas de Mingo, nos complace anunciar el comienzo de la costera de primavera 2025. La Costera de Primavera es dedicada a la pesca del bocarte en el mar Cantábrico. Este año esperamos que sea especialmente beneficiosa tanto para los pescadores como para nosotros, …
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