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En estas fechas tan deseadas, desde Conservas de Mingo, especialistas en conservas gourmet de alta calidad, queremos desearle una Feliz Navidad llena de momentos únicos, celebraciones inolvidables y sabores excepcionales. Que sus mesas navideñas se llenen del mejor sabor gracias a nuestras conservas premium, elaboradas de forma artesanal, cuidadosamente seleccionados para ofrecer una auténtica experiencia …

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En Conservas de Mingo damos la bienvenida a la Navidad con una propuesta irresistible: nuestros Lotes Navideños Gourmet, una selección exclusiva de productos premium del Cantábrico perfecta para regalar, sorprender o disfrutar en casa. Si buscas anchoas del Cantábrico de máxima calidad, conservas artesanales y sabores auténticos, aquí encontrarás el regalo gastronómico ideal. ⭐ ¿Qué …

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Porque en Conservas de Mingo sabemos que detrás de cada anchoa del Cantábrico hay una historia de mar, tradición y sabor.Elaboramos nuestras anchoas artesanales con el mimo de siempre, seleccionando el mejor pescado azul y trabajándolo a mano para obtener los filetes de anchoa en aceite de oliva de una calidad excepcional. En nuestra fábrica …

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El fin de semana es ese momento que todos esperamos para desconectar, relajarnos y compartir buenos momentos con familia o amigos. Y no hay mejor manera de hacerlo que con un buen aperitivo. En Conservas de Mingo lo tenemos claro: el aperitivo perfecto empieza con unas anchoas de Santoña en salazón, cuidadas y elaboradas de …

Seguir leyendo «El aperitivo del fin de semana sabe mejor con nuestras anchoas de Santoña»

En Santoña ya se respira ambiente festivo. el día 6 de Septiembre dan comienzo las Fiestas Patronales en honor a la Virgen del Puerto 2025, una de las celebraciones más queridas por todos los santoñeses y visitantes. Durante varios días, nuestra villa marinera se llenará de música, tradición, cultura y con actividades para todas las …

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En Conservas de Mingo celebramos la intención de ocho de cada diez conserveras cántabras de adherirse a la futura Indicación Geográfica Protegida de la Anchoa, una iniciativa que respalda la pesca sostenible, fortalece la innovación gastronómica y podría incrementar el valor del producto hasta un 15 %.  Esta certificación elevará aún más el sabor tradicional que …

Seguir leyendo «Cantabria avanza hacia una IGP para la anchoa, impulsando la calidad y el reconocimiento internacional»

📢 ¡Horario de verano en Conservas de Mingo! 🐟 En julio y agosto, también abrimos los sábados 🕚 de 11:00 a 14:00 ⠀ Acércate a Santoña y llévate lo mejor del Cantábrico 😋✨ ⠀ 📍 #Santoña #ConservasDeMingo #ConservasDMingoCrew  #Anchoas #ProductoLocal #HechoEnCantabria #SaborTradicional #VeranoEnSantoña

Seguro que alguna vez has picado un boquerón en vinagre bien fresquito, con su ajo, su perejil y su chorrito de aceite. Pero… ¿te has parado a pensar cómo se prepara este clásico de los bares españoles? Os contamos paso a paso, cómo se transforma un simple pescado en uno de los aperitivos más queridos. …

Seguir leyendo «¿Sabes cómo se hacen los boquerones en vinagre? Así es el proceso en Conservas de Mingo»

El secreto de una buena anchoa está en tres pilares fundamentales: la calidad del bocarte, el proceso de salazón y el tiempo de maduración.  Aquí te lo detallo: 1️⃣- La Materia Prima: El Bocarte (Engraulis encrasicolus) •Las mejores anchoas se elaboran con el bocarte del Cantábrico, capturados en primavera. •El tamaño ideal es el de …

Seguir leyendo «Los 3 Pilares fundamentales de una buena Anchoa»