Porque en Conservas de Mingo sabemos que detrás de cada anchoa del Cantábrico hay una historia de mar, tradición y sabor.Elaboramos nuestras anchoas artesanales con el mimo de siempre, seleccionando el mejor pescado azul y trabajándolo a mano para obtener los filetes de anchoa en aceite de oliva de una calidad excepcional. En nuestra fábrica …
Porque en Conservas de Mingo sabemos que detrás de cada anchoa del Cantábrico hay una historia de mar, tradición y sabor.Elaboramos nuestras anchoas artesanales con el mimo de siempre, seleccionando el mejor pescado azul y trabajándolo a mano para obtener los filetes de anchoa en aceite de oliva de una calidad excepcional. En nuestra fábrica …
El fin de semana es ese momento que todos esperamos para desconectar, relajarnos y compartir buenos momentos con familia o amigos. Y no hay mejor manera de hacerlo que con un buen aperitivo. En Conservas de Mingo lo tenemos claro: el aperitivo perfecto empieza con unas anchoas de Santoña en salazón, cuidadas y elaboradas de …
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En Santoña ya se respira ambiente festivo. el día 6 de Septiembre dan comienzo las Fiestas Patronales en honor a la Virgen del Puerto 2025, una de las celebraciones más queridas por todos los santoñeses y visitantes. Durante varios días, nuestra villa marinera se llenará de música, tradición, cultura y con actividades para todas las …
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En Conservas de Mingo celebramos la intención de ocho de cada diez conserveras cántabras de adherirse a la futura Indicación Geográfica Protegida de la Anchoa, una iniciativa que respalda la pesca sostenible, fortalece la innovación gastronómica y podría incrementar el valor del producto hasta un 15 %. Esta certificación elevará aún más el sabor tradicional que …
📢 ¡Horario de verano en Conservas de Mingo! 🐟 En julio y agosto, también abrimos los sábados 🕚 de 11:00 a 14:00 ⠀ Acércate a Santoña y llévate lo mejor del Cantábrico 😋✨ ⠀ 📍 #Santoña #ConservasDeMingo #ConservasDMingoCrew #Anchoas #ProductoLocal #HechoEnCantabria #SaborTradicional #VeranoEnSantoña
Seguro que alguna vez has picado un boquerón en vinagre bien fresquito, con su ajo, su perejil y su chorrito de aceite. Pero… ¿te has parado a pensar cómo se prepara este clásico de los bares españoles? Os contamos paso a paso, cómo se transforma un simple pescado en uno de los aperitivos más queridos. …
El secreto de una buena anchoa está en tres pilares fundamentales: la calidad del bocarte, el proceso de salazón y el tiempo de maduración. Aquí te lo detallo: 1️⃣- La Materia Prima: El Bocarte (Engraulis encrasicolus) •Las mejores anchoas se elaboran con el bocarte del Cantábrico, capturados en primavera. •El tamaño ideal es el de …
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¡Santoña se prepara para la Gran Fiesta de la Anchoa! 🐟🎉 ¡La esperada Feria de la Anchoa llega a Santoña y promete ser el evento más espectacular del año! Desde el jueves 1 de mayo hasta el domingo 4 de mayo, la ciudad se llena de sabor, tradición y alegría en una celebración que honra …
¡Buenas noticias desde Conservas de Mingo! Nos complace anunciar que ya hemos alcanzado un 30% de nuestras neveras llenas con la deliciosa pesca de esta costera del 2025, que se encuentra en pleno proceso de maduración. Este es un gran avance que nos llena de entusiasmo y esperanza para la temporada. Mientras tanto, estamos expectantes …
